▷Alimentos: ¿qué aplicación elegir para leer y comprender las etiquetas nutricionales? 🥇

Come mejor, sí, pero ¿cómo? Si los fabricantes han realizado muchos esfuerzos para simplificar la lectura de las características de los productos alimenticios, está claro que todavía no todos somos maestros en el arte de descifrar las etiquetas nutricionales. ¡Afortunadamente, aplicaciones como la famosa Yuka han estado ahí!

Cada vez somos más los que utilizamos nuestros teléfonos inteligentes para averiguar todo sobre los alimentos que comemos a diario. Un escaneo rápido y listo, sabemos de inmediato si un producto es bueno para su salud o no. Pero la competencia es feroz, y estas herramientas se han multiplicado tanto como se han diversificado en los últimos años ...

Selección del editor Alimentos: ¿qué aplicación elegir para leer y comprender las etiquetas nutricionales?

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Hechos de comida abierta

Selección del editor

Base de datos abierta y colaborativa
Más de 1,5 millones de referencias de productos en todo el mundo
Listas de alimentos exportables

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Yuka

El más popular

Interfaz ergonomica
Muchas alternativas ofrecidas
Últimos escaneos accesibles

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MyLabel

El retador

Producto evaluado según los valores del consumidor.
Socios variados y reconocidos (Ademe, GreenPeace, etc.)
Informe de consumo mensual

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Hemos probado las aplicaciones de supermercado más utilizadas. Open Food Facts, Yuka, QuelProduit, Y'a Quelle Dedans, ScanUp, MyLabel… ¿Qué diferencia a todas estas aplicaciones disponibles en Android? ¿Son fiables sus datos? ¿Qué parte queda a la interpretación? Este artículo responde a todas estas preguntas y le ayuda a tomar la decisión correcta.

¡Atrás quedaron los días en que colocamos cualquier producto en nuestros carritos de compras! Y sí, con los recientes escándalos alimentarios y el advenimiento de lo orgánico, los consumidores se han vuelto un poco más cuidadosos. El contenido de nuestros platos contribuye a nuestra salud y para muchos es importante comer sano. Algunos incluso quieren ir más allá y quieren contribuir a un mundo mejor promoviendo los productores locales o el comercio justo. Comer bien es una cosa, comer de forma sostenible es otra.

Para ayudarnos a elegir los alimentos adecuados, las aplicaciones de escaneo de alimentos han crecido enormemente en los últimos años. Hoy hay para todos: los que quieren comer local, los que quieren mejorar su salud, los que no quieren caer en la paranoia, los que quieren tener un impacto en el medio ambiente, los que quieren mejorar nuestra empresa. ... Le ofrecemos un recorrido completo por la cuestión con esta selección de seis aplicaciones acreditadas. ¡A sus horquillas ... eh ... a sus teléfonos inteligentes!

Resumen

¿Cómo funciona una aplicación de escaneo de alimentos?
¿Son fiables los datos sobre alimentos difundidos?
Open Food Facts, el referente
Yuka, la mas cuidadosa
¿Qué hay dentro, lo más indulgente?
MyLabel, la más ecológica
WhichProduct, más a favor de los consumidores
ScanUp, el más creativo
Conclusión

¿Cómo funciona una aplicación de escaneo de alimentos?

Yuka, MyLabel, ScanUp, QuelProduit, Y'a Quelle Dedans y, por supuesto, Open Food Facts… Las aplicaciones de escaneo de productos alimenticios han invadido nuestras Play Stores. ¿El propósito de estas herramientas? Permita que los usuarios lean mejor las etiquetas de los alimentos.

¿Cómo funciona en la práctica? Hacemos nuestras compras en el supermercado de nuestra elección y nos encontramos con un producto que nos hace querer. Pero, ¿cómo saber si este producto no está lleno de aditivos y sustancias nocivas para la salud? ¿Cómo saber si es saludable, desde el punto de vista nutricional? Aquí es donde entran las herramientas de escaneo de alimentos. Desenvainamos nuestro celular y luego lanzamos la aplicación. Escaneamos el código de barras del producto y cae el veredicto.

Información nutricional, impacto ambiental, sustancias controvertidas ... Todo lo que puede saber sobre el producto se desplaza ante nuestros ojos asombrados, y una vez informados, somos libres de llevarnos este alimento a casa o volver a ponerlo en la estantería.

Si bien algunas aplicaciones han optado por seguir siendo objetivas, otras han optado por dar su interpretación y guiar a los consumidores en sus elecciones. Muchos se basan en el Nutri-Score, pero algunos van más allá: índice Siga, Eco-Score, etc.

Se hace todo lo posible para respaldar las elecciones de los consumidores y ayudarlos a comer mejor.

¿Son fiables los datos sobre alimentos difundidos?

La mayoría de aplicaciones que nos permiten descifrar las etiquetas de nuestros alimentos se basan en la base de datos de Open Food Facts. Esta herramienta colaborativa y abierta existe desde hace casi diez años: reúne a miles de colaboradores en 200 países.

Open Food Facts colabora en particular con Salud Pública ¿El objetivo? Permitir una mayor disponibilidad de datos alimentarios y promover el uso de NutriScore. Este colorido etiquetado que ahora aparece en muchos alimentos que se venden en los supermercados permite conocer de un vistazo la calidad nutricional del producto.

Si Open Food Facts es un referente y es reconocido por su confiabilidad, algunas aplicaciones han optado por ir más allá y trabajar en circuito cerrado. Este es el caso de Yuka, que privatizó su base de datos en 2018. Ahora utiliza los comentarios de sus usuarios, así como los datos de la start-up Alkemics, recientemente adquirida por la estadounidense Salsify.

Misma fuente para ScanUp, que también tiene una base de datos cerrada y utiliza la clasificación Siga, que permite conocer el nivel de procesamiento de alimentos. UFC-Que Choisir, finalmente, se basa en Open Food Facts pero también enriquece su propuesta gracias a otra base de datos llamada Code Online Food.

Además, incluso entre aplicaciones que utilizan Open Food Facts, el procesamiento de datos es diferente. El escáner es fundamental, pero las funcionalidades varían, de hecho, de una herramienta a otra.

Los análisis también dependen de la aplicación. Algunos optan por centrarse en los aspectos nutricionales, otros destacan el impacto ambiental e incluso social de los alimentos. Algunos interpretan los resultados y ofrecen sus propias evaluaciones, otros optan por seguir siendo objetivos. Algunas son graves, otras no. Por lo tanto, corresponde al consumidor establecer sus límites y saber hasta dónde desea llegar en la clasificación de sus alimentos.

¿Está listo para aprender todo sobre las mejores aplicaciones para escanear etiquetas de alimentos? Se fue !

Open Food Facts, el referente

Alimentos: ¿qué aplicación elegir para leer y comprender las etiquetas nutricionales? Datos de Télécharger Open Food

Base de datos abierta y colaborativa
Más de 1,5 millones de referencias de productos en todo el mundo
Listas de alimentos exportables

Lanzado en 2012, Open Food Facts es reconocido por su calidad y confiabilidad. Es la base de muchas aplicaciones de escaneo de productos. Esta herramienta se basa en numerosas referencias y fichas de producto completas.

Lanzado en 2012, el proyecto Open Food Facts de código abierto fue creado por Stéphane Gigandet y Pierre Slamich. ¿La meta? Indexe de forma colaborativa los productos alimenticios y ponga los datos a disposición de todos para comprender mejor la composición de los alimentos. La aplicación del mismo nombre da acceso a esta gigantesca base de datos, que contiene más de 1,5 millones de referencias.

Una referencia, si es que alguna vez la hay, Open Food Facts ahora se utiliza como fuente para la gran mayoría de aplicaciones especializadas en el escaneo de productos alimenticios: Yuka, MyLabel, What Product ?, Etc. Es decir si el proyecto es confiable. Pionero en el campo del descifrado de etiquetas de alimentos, Open Food Facts se ha ganado un apodo halagador: la "Wikipedia de alimentos".

La aplicación móvil le permite consultar esta base de datos extremadamente completa en unos pocos clics. De apariencia bastante simplista, se compone de un escaneo, un comparador de productos, un historial y una sección dedicada a la creación de listas.

Alimentos: ¿qué aplicación elegir para leer y comprender las etiquetas nutricionales? © Hechos de alimentos abiertos

Para cada producto escaneado, Open Food Facts ofrece:

Una mini-hoja resumen, en la que podemos leer: el Nutri-Score del alimento, su Eco-Score (impacto ambiental) y su índice Nova (alimentos superprocesados). Una alerta le permite saber si el alimento contiene aceite de palma y si es apto para una dieta vegetariana o vegana.
Una ficha detallada, donde se puede encontrar: información nutricional, la composición del producto, información sobre su impacto ambiental y un resumen. Si desea saber más, hay muchos enlaces disponibles para investigar más en Wikipedia.

Si bien no ofrece ninguna alternativa, Open Food Facts tiene otras características interesantes:

Puede comparar los productos escaneándolos uno por uno.
Puedes compartir los archivos, modificarlos o completarlos con imágenes.
Los alimentos se pueden agregar a listas exportables.

Open Food Facts debería atraer especialmente a aquellos que aprecian la integridad y la minuciosidad y no se detienen demasiado en el aspecto de una solicitud.

Yuka, la mas cuidadosa

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Interfaz ergonomica
Muchas alternativas ofrecidas
Últimos escaneos accesibles

Yuka, conocida por sus críticas inflexibles, ayuda a los consumidores a descifrar las etiquetas de los alimentos. Esta aplicación bien diseñada con su propio sistema de evaluación ha atraído a más de 25 millones de usuarios.

Lanzada en 2017, esta herramienta freemium es completamente independiente y evalúa productos alimenticios, pero también cosméticos. Incluye un sistema de calificación que le es específico, y que va de la A a la E (esta última también suele ser cuestionada). Para un producto alimenticio, Yuka evalúa tres criterios:

La calidad nutricional de la comida,
La presencia o ausencia de aditivos,
La presencia de una etiqueta ecológica o no.

El primer criterio es válido para el 60% de la nota, el segundo vale el 30% de la nota y el último, el 10%. Yuka es conocida por sus notaciones bastante severas: aplica, de hecho, un principio de precaución. Si un alimento contiene un ingrediente que conlleva un riesgo, incluso no probado, la puntuación se reduce.

La aplicación se basó primero en la base de datos abierta Open Food Facts. Sin embargo, ahora funciona como una herramienta cerrada: ¡allí se enumeran más de 1,5 millones de productos alimenticios! Yuka, sin embargo, continúa alimentando la base de datos de Open Food Facts. Sus fuentes son numerosas:

Opiniones de organismos como ANSES, EFSA, IARC, ANSM, CNRS, etc.
Estudios de asociaciones como UFC-Que Choisir
Diversos estudios científicos y bases de datos

Yuka desea, como afirma su cofundador, presionar al sector agroalimentario para contribuir a una mejora a largo plazo de los alimentos y su modo de fabricación. Y funciona: marcas como Intermarché han comenzado a cambiar la composición de algunos de sus productos para obtener una mejor puntuación en la aplicación.

Una de las grandes fortalezas de esta herramienta es también ofrecer alternativas saludables a los productos desagradables. También es posible consultar sus últimos escaneos para conocer la distribución de los productos consumidos.

¿Qué hay dentro, lo más indulgente?

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Preferencias personalizables
Fichas de producto objetivo

Lanzada en 2018 por U Store, Y'A Quelle Dedans es una aplicación de escaneo de alimentos conocida por su indulgencia. Todavía aspira a promover la agricultura local y el empleo en nuestro país y contribuir a una mejor protección de los recursos del planeta.

Y'a Quelle Dedans es una aplicación gratuita lanzada por Supermarkets U en 2018. Utiliza la base de datos Open Food Facts y reconoce más de 374 referencias. Todo lo que tiene que hacer es escanear un código de barras para acceder a la hoja de productos alimenticios. Este último presenta la información de manera objetiva y responde a varias preguntas:

¿Cuáles son los ingredientes del producto?
¿Hay aditivos? (para cada uno de ellos, es posible hacer clic en un enlace para obtener más información)
¿Cuáles son los valores nutricionales de los alimentos?
¿En qué otras tiendas puedes encontrar este producto?

Desarrollado por Niji, Y'a Quelle Dedans se puede utilizar sin conexión y tiene una buena experiencia de usuario: es fluido, rápido y fácil de usar. Hay cuatro secciones: "Buscar", "Favoritos", "Escanear" y "Preferencias".

La atención se centra en sustancias controvertidas. Y'a Quelle Dedans también te permite elegir los elementos que no deseas encontrar en tu comida aguas arriba. También es posible indicar si prefiere productos orgánicos.

Tenga en cuenta que esta aplicación es la única en esta comparación que no es independiente. Compensa esta posición ofreciendo archivos objetivos donde no hay espacio para la interpretación. No se ofrece alternativa a los productos y se basa en compromisos como apoyar la agricultura local y el empleo en nuestro país, mejorar los productos vendidos en cadenas U y proteger los recursos terrestres y acuáticos.

Sin embargo, Y'a Quelle Dedans es menos severo que sus competidores. Además, donde la mayoría de sus hermanas, Yuka a la cabeza, advierten sobre la composición de ciertos alimentos aplicando el principio de precaución, Y'a Quelle Inside se queda atrás. Incluso algunos productos notoriamente demasiado grasos, demasiado dulces o demasiado salados parecen encontrar el favor de sus ojos.

Una aplicación libre de culpa, ideal para personas que no quieren ver el mal en todas partes.

MyLabel, la más ecológica

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Producto evaluado según los valores del consumidor.
Socios variados y reconocidos (Ademe, GreenPeace, etc.)
Informe de consumo mensual

De hecho, MyLabel pide a sus usuarios que definan sus prioridades. Hay unas veinte opciones:

Criterios relacionados con la salud (alérgenos, pesticidas, OMG, etc.)
Criterios vinculados a la sociedad (trabajo justo, preservación de la población local, lucha contra el trabajo infantil o la discriminación, etc.)
Criterios ambientales (lucha contra la contaminación, deforestación, etc.)

Las evaluaciones disponibles provienen de diversos y reconocidos socios: la base de datos Open Food Facts, Ademe, el instituto del consumidor, pero también asociaciones como Greenpeace.

MyLabel se organiza en tres partes: un escaneo, una evaluación mensual del consumo del usuario y los parámetros del perfil (en los que podemos indicar y actualizar nuestros valores).

El escaneo comienza tan pronto como se coloca sobre un código de barras. Si se encuentra el producto (y este suele ser el caso, dado que la base de datos incluye más de 800 referencias), MyLabel abre un archivo detallado, en el que encontramos en particular:

Una evaluación de la idoneidad de los valores del consumidor, resaltada por un sistema de emoticonos de colores (verde, amarillo o rojo)
Los ingredientes que constituyen el producto y los valores nutricionales.
La puntuación ecológica del alimento, así como las etiquetas que pueda haber obtenido.

MyLabel es la aplicación perfecta para aquellos que quieren consumir de forma más justa. Fluido y fácil de usar, atraerá a las personas a las que les gusta aprender con facilidad. Sus grandes posibilidades de personalización son una ventaja considerable y es posible descifrar rápidamente las etiquetas de los diferentes productos alimenticios escaneados.

WhichProduct, más a favor de los consumidores

Descargar ¿Qué producto?

Experiencia del UFC-Que Choisir
Sustancias nocivas clasificadas por tipo de usuario
Evaluación de riesgos fácil de entender

Beneficiándose de la experiencia de la asociación de consumidores UFC-Que Choisir, Quel Produit es una aplicación de escaneo para alimentos, cosméticos y productos para el hogar. Completo, le permite escanear códigos de barras de productos y averiguar si son buenos para su salud.

QuelProduit se creó como continuación de QuelCosmetique, una aplicación móvil que data de 2018. Utilizando en parte, como muchos de sus competidores, la base de datos Open Food Facts, QuelProduit es de hecho un servicio tres en uno. De hecho, es posible descifrar las etiquetas de alimentos, cosméticos, pero también referencias domésticas.

La aplicación tiene una apariencia sobria y solo tiene dos componentes:

Una sección de escaneo
Una lista de favoritos

Una barra de búsqueda le permite escribir nombres de productos y buscarlos en la base de datos. Si el producto no está presente en las 372 referencias enumeradas, el consumidor aún puede crear y ofrecer una ficha de producto.

QuelProduit pone la salud en el centro de sus preocupaciones y se basa en un sistema de clasificación simple. La aplicación evalúa, de hecho, los riesgos de consumir o usar un producto. Para ello, se apoya en el Nutri-Score (para productos alimenticios) y complementa la información a través de evaluaciones e investigaciones realizadas por ingenieros de la asociación UFC-Que Choisir.

Una vez escaneado el producto, la aplicación nos otorga una calificación de color (de verde a rojo, con cinco niveles de riesgo) y nos permite consultar la ficha detallada de la referencia. Puede ver información nutricional, sustancias nocivas y su nivel de riesgo por tipo de persona (infantes, niños, adolescentes, adultos, mujeres embarazadas). ¿Qué pasa si un producto es peligroso para la salud? ¡Es posible extraer de una larga lista de alternativas!

QuelProduit tiene la experiencia y el conocimiento de la asociación UFC-Que Choisir y se nota. Esta aplicación inspira confianza y el hecho de que sea una herramienta tres en uno es una verdadera ventaja.

ScanUp, el más creativo

Descarga ScanUp

Visión global (salud, ecología)
Herramienta para la co-creación de productos con fabricantes
Valoración nutricional de listas de la compra.

Lanzado en 2017, ScanUp se basa en NutriScore, Eco-Score y el índice Siga para juzgar si un alimento es bueno o no para la salud. Esta completa y práctica herramienta le permite escanear rápidamente sus compras y descifrar su contenido.

Lanzada en 2017, ScanUp es una aplicación que ofrece una visión global de los alimentos evaluados. Por cada producto escaneado, tenemos acceso a una hoja resumen: tres calibres indican el nivel de procesamiento del producto, sus cualidades nutricionales y su impacto en el planeta. Esta herramienta se basa en varios elementos:

El índice Seguir
L'Eco-Score
el Nutri-Score

Es posible ir más allá acudiendo a una ficha detallada, en la que encontramos en particular la composición del producto, así como los distintos aditivos utilizados. A diferencia de aplicaciones como Yuka, ScanUp no ofrece una calificación propia y prefiere permanecer neutral. De esta forma, da todos los elementos para hacerse una idea de la comida sin explicarlos.

La base de datos utilizada por Scan Up se cierra y se actualiza en tiempo real. Los equipos de aplicación realizan varios tipos de comprobaciones para asegurar la fiabilidad de los datos (comprobaciones automáticas o manuales, procesamiento de imágenes, etc.).

ScanUp tiene una interfaz bastante extensa: su recepción está, por ejemplo, equipada con una barra de búsqueda, un enlace a las distintas herramientas auxiliares (catálogo, redacción de listas de la compra, co-creación de productos con fabricantes) y una sección de “noticias” muy práctica (proporciona información en particular sobre retiradas de productos o clasificaciones de alimentos).

Se proporciona su catálogo categorizado, con más de 600 referencias. Se destacan los alimentos que han recibido una medalla Siga, lo cual es bueno, y los alimentos menos procesados también están bien colocados. Esto es lo que hace que ScanUp sea tan interesante: la aplicación está llena de grandes ideas. Por ejemplo :

Es posible pedir a la aplicación que evalúe el contenido de una lista de la compra y que dé una valoración nutricional,
Es posible co-crear productos votando por las características que son importantes para nosotros.

Conclusión

Es importante definir claramente sus necesidades y valores antes de elegir una aplicación para descifrar las etiquetas de sus alimentos. Todas estas herramientas están repletas de valiosa información nutricional, pero su tratamiento difiere entre sí.

Las personas que buscan una herramienta completa y les gusta tomarse el tiempo para investigar estarán inclinadas a Hechos de comida abierta. Aquellos que dispongan de poco tiempo y quieran un asesoramiento experto y sencillo sobre sus productos apreciarán Qué producto ou Yuka. Las alternativas que ofrecen estas herramientas son verdaderas ventajas.

Qué producto tiene la ventaja de marcar la diferencia: ciertas sustancias son, de hecho, nocivas para ciertas categorías de personas, pero no para otras y la aplicación es la única que hace esta distinción.

Escanear atraerá a los consumidores que buscan una visión más global y les gusta ensuciarse las manos: las numerosas campañas participativas de creación de productos son gratificantes y les permiten hacer las preguntas adecuadas. Aquellos a quienes no les gusta perder el tiempo apreciarán la simplicidad de la aplicación. Qué hay adentro. finalmente, MyLabel tiene todo lo necesario para atraer a las personas más comprometidas, especialmente en términos de ecología.

Sin embargo, el uso de cualquiera de estas herramientas ayuda mucho a administrar su dieta. Si bien todavía hay áreas de mejora, las aplicaciones de escaneo de productos son lo suficientemente serias como para ganarse la confianza de los usuarios. Su influencia sobre los industriales también comienza a sentirse, y eso es algo bueno.

¿La otra ventaja? Los usuarios ya no son pasivos: ellos también pueden contribuir y ayudar a mejorar las bases de datos de alimentos. Y sí, ser un consumidor en nuestra era en línea también se está convirtiendo en un actor, y todos podemos contribuir a garantizar que todo el mundo, y no solo nuestra familia, coma mejor.