¿Cómo ha cambiado el lavavajillas? ¿Cuánto ha evolucionado a lo largo del tiempo este curioso aparato, que ciertamente no podemos definir como indispensable, pero que de alguna manera es el antepasado de todos los sistemas, hoy tecnológicamente avanzados, que permiten vivir la intimidad doméstica ahorrando tiempo y energías?
Antes de descubrirlo, como siempre, démosle una definición del objeto cuya historia recorreremos.
¿Qué es un lavavajillas?
Vocabulario en mano, el lavavajillas es el "electrodoméstico con funcionamiento automático para lavar los platos, que, colocados en cestas especiales, se someten a varios chorros de agua caliente mezclados con detergente, se aclaran varias veces y finalmente se secan con chorros de aire caliente".
La propia definición aclara un aspecto fundamental: del lavavajillas hoy puedes prescindir de él, solo si nunca lo has probado. Esto se debe a que, una vez que se ha descubierto su practicidad, cada pequeño montón de platos arroja al pánico incluso a los más propensos a las tareas domésticas.
Antes de descubrir cómo ha cambiado el lavavajillas a lo largo de los años, conviene recordar uno de los mayores motivos de discusión en las familias de todo el mundo: los platos deben enjuagarse antes de ser depositados en el lavavajillas, y si es así, ¿cuánto? Sabemos la respuesta, pero tenemos cuidado de no dársela: nunca querríamos tener a la mitad de las familias de todo el mundo pisándonos los talones.
Averigüemos cómo ha cambiado el lavavajillas en su corta vida por ahora.
El nacimiento del lavavajillas
La invención del lavavajillas se atribuye unánimemente a Josephine Cochrane, aunque Joe Houghton ya había hecho un intento en 1850. Sin embargo, el prototipo, hecho de madera, duró poco.
Por el contrario, Josephine Cochrane fue una inventora estadounidense a la que le encantaba dar cenas con un gran número de invitados. Además de soñar con hacerse famosa, necesitaba lavar los platos rápidamente. Y sobre todo sin picar la porcelana, al contrario de lo que hacían sus criados.
Josephine Cochrane logró combinar a la perfección sus dos ambiciones. Acerca de nació en 1886 con el poco imaginativo nombre de Lavavajillas Cochrane, Josephine aparentemente exclamó: "¡Si nadie lo hace, lo haré yo mismo!"
Los compartimentos del primer lavavajillas se colocaron en una rueda dentro de una caldera de cobre. Un motor hizo girar el volante, mientras el agua caliente con jabón salía del fondo de la caldera limpiando los platos.
Inmediatamente patentado y solicitado por restaurantes y hoteles, el lavavajillas fue presentado en la Feria Colombiana de Chicago en su año de inauguración, 1893. Y ganó el primer premio.
Los primeros lavavajillas domésticos
La segunda fecha fundamental que nos ayuda a comprender cómo ha cambiado el lavavajillas es 1924.
Antes, el aparato solo era utilizado por hoteles y restaurantes. Pero William Howard Livens, con un salto de ingenio, podrá adaptarlo al uso doméstico. Y aquí está el lavavajillas moderno, con todas las características aún presentes en los modelos actuales. Es decir, una puerta frontal para carga, una rejilla para guardar platos sucios y un rociador giratorio.
La invención comienza a generalizarse mientras en las casas comienzan a extenderse los sistemas de plomería con agua corriente.
Cinco años después, fue el turno de la empresa alemana Miele de introducir el lavavajillas en Europa.
En 1940 se agregará un componente fundamental al lavavajillas, que hará que todo el ciclo de limpieza sea independiente de la intervención humana: el sistema de secado.
El boom del lavavajillas
Sin embargo, hubo que esperar hasta la década de XNUMX para que el lavavajillas, junto con los demás grandes electrodomésticos, símbolos del boom económico, entraran masivamente en los hogares.
Y en esos años la Italia del milagro económico se había convertido en el primer país europeo por la cantidad de electrodomésticos producidos.
Desde la década de XNUMX: diseño y ecología
El aparato ya estaba casi completo en todas sus partes en la década de XNUMX. Pero si te preguntas cómo ha cambiado el lavavajillas desde el punto de vista del diseño, tendrás que esperar una década más.
A partir de la década de XNUMX, los electrodomésticos comenzaron a concebirse también como objetos de decoración.. Al mismo tiempo, se estudian soluciones cada vez más compactas y silenciosas.
Otro aspecto crucial se refiere al impacto ambiental.. En 1992 Estados Unidos introdujo la clasificación Energy Star para reducir el consumo y cinco años después, con la firma del Protocolo de Kioto, también entró en Europa el sistema de clasificación energética de los electrodomésticos, vigente desde 1999.
Desde entonces, los fabricantes de lavavajillas han estado cada vez más atentos al ahorro energético, limitando el consumo de electricidad y el agua necesaria para cada ciclo de lavado.
Los lavavajillas más modernos tienen incluso unas dimensiones muy reducidas, o se pueden gestionar a través de la aplicación, para personalizar la carga, las opciones de limpieza y autolimpieza.
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Algunos números
Los números muestran que el lavavajillas no es el más esencial de los electrodomésticos.. Si en Estados Unidos y Alemania, según datos de 2012, los electrodomésticos están presentes en aproximadamente el 75% de los hogares, en lo que a Italia se refiere, los datos de Istat actualizados a 2014 hablan de solo el 39,3% de los hogares. Y en el sur de nuestro país el porcentaje desciende incluso al 25%.
